zarubaku official blog 湘南藤沢駅、南口にある蕎麦ダイニング zarubaku のオフィシャルブログです。

サジマフィーバー 再び。

 諸事情でカメラが週明けまで四国旅行に行ってます。

いや〜twitterにも書いたけど、久々の佐島漁港での仕入れ、
テンションあがりますっ!!!!

この時代に、このような形で日々皆様に御支持いただける事に深く感謝し
皆様の期待を裏切らない様、自分に出来ることは妥協しない姿勢を貫きたく思います。

最近は三崎、佐島の朝獲れを業者に運んでもらうか、
江ノ島・片瀬漁港に仕入れに行くか、そんな日々だったのですが・・・

やっぱ、空気ってもんが違いますな〜。
魚屋、料理屋、漁師等々・・・生きた情報が飛び交います。

お互いを罵り合うのが佐島流(笑)
そんな痩せてる鯖買うなよ〜とか、
足が1本ないタコ買おうとしてるセンスを疑うよ〜とか。
そんな超高級アジでぼったくってんじゃねーよ・・とか。
とにかく、ヒドイ。

ここで数年間鍛えられたもんな〜。
お魚さんには優しく。魚屋には厳しく。が僕のモットー。

知らない漁港に行くと、大抵ケンカして帰ります。
湘南の某有名魚屋でべらんめ〜しまくって、魚屋に罵声を浴びせまくり、
(12月の超忙しい時は、みんなそうなっちゃうよ〜)
次の日行ったら、
「魚ないよ。」って、魚いっぱい見えてるのにあしらわれた。
「おいオッサン、魚屋に魚がネーなら、店たため、バカ」って言って帰ってきました。
又、生きてる魚を〆てくれって頼んだら、ほっときゃ死ぬよって言われて、
(魚屋のその神経が理解できない)
ムカついたので、持ってたアーミーナイフで
その場で魚さばいて、ゴミをその場に捨ててきてやったり・・・。

今思うと、当時は荒れてたな〜ww 過激派ですなw

というわけで、佐島に行くと、イケイケになってテンションがあがります!
勿論、魚は最高です。
時間との兼ね合いなので、まあ、毎日ではありませんが、
そんな気合の入った仕入れをしているオサカナさんを是非お楽しみください!


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  • 2019.04.22 Monday
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  • 13:17
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コメント
時間をかけた分だけ魂が入りますわな!入魂した刺身さぞかし美味いだろうね〜
  • NRT
  • 2011/07/30 4:48 PM
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  • サバイバルナイフ
  • 2011/07/31 9:56 AM

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