zarubaku official blog 湘南藤沢駅、南口にある蕎麦ダイニング zarubaku のオフィシャルブログです。

お勧め料理とは!

今年のヒットはハモですね。

香茸はじめ天然キノコや牛レバー、イバラガニモドキ、エイレバー、マンボウレバー、牛筋煮込みなど

今年も色々「蕎麦居酒屋ですよね?」って言われるネタを投入しておりますが、一番人気はハモです。

昨日よりメニューオンしている晩秋のハモ、白身特有の淡い脂と旨味が抜群です。

昨晩、2度おかわりして3人前ペロリの常連さんからもお褒めの言葉を頂いております。

「おすすめ」を聞かれて、答えやすく理解されやすい点も注文・リピートに繋がっているのかもしれませんね。

「イバラガニモドキの外子の酢の物」とか「クエのホルモンのニンニク味噌炒め」などと勧められても

あまりお客様は反応してくれませんので。。でもオススメは本当にオススメなんですよ!

従業員に「おすすめは?」と聞かれる以上、正直、いくつか出した選択肢のうち1つくらいは注文していただきたいな〜

新しい食材や本当のおいしさに出会うためにはガイドが必要なのかもしれませんよ。

それにしてもハモ。人気です。

 

小腹が空いたときのローカロリー低糖質高たんぱく賄い「酸辣湯」

僕が一番食べる頻度が高い賄い「辛い担々胡麻蕎麦ネギどひゃ乗せ」

本当はこういうのをオススメして欲しいのかしら???見た目はアレですが、激ウマですよ〜。


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  • 2019.06.21 Friday
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  • 09:51
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