zarubaku official blog 湘南藤沢駅、南口にある蕎麦ダイニング zarubaku のオフィシャルブログです。

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  • 2019.06.21 Friday
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日本酒メニューを少し変更。

当店では「新政No.6 S-typeもしくはR-type」が以前からメニューにオンしているのですが、ボトル売りのみのご提供でした。

これはNo.6の特徴である6号酵母を使用した生酛純米の生酒で、抜栓後長くても3日で味が完全に変わる為

グラス売りでの提供が難しい(日の経ったものの提供が好ましくないので)との判断によるものでした。

お客様から「グラスで飲みたい〜」との要望が非常に多かったことからこの度、1合売り用の新政をラインナップに加えました。

同じ新政でも今回投入したのは

こちらの新政 生成(エクリュ)です。

純米の火入れ(生ではない)の為、抜栓後最長2週間くらいは(味の変化は勿論ありますが)お楽しみいただけると思います。

新政特有の6号酵母の独特な味わい、キレ、旨み、酸味は健全です。

皆さん結局4合以上飲まれるので、最初からボトルでよかったじゃん!って事になりそうですが、

新政未体験の方がいらっしゃったらこの機会にぜひ飲んでみてくださいね。

呑んでご納得いただいたお客様、No.6は更に凄いですよ〜!


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